Tragopogon porrifolius, Salsifis de Provence - S. à feuilles de poireau

H : 20 / 50 cm. C'est une plante qu'on rencontre dans les pelouses et les garrigues de la région méditerranéenne et çà et là dans l'Ouest, le Sud-Ouest et le Massif central, rarement ailleurs. Les feuilles sont dilatées à la base et souvent un peu ondulées. La tige est fortement renflée sous le capitule. Les bractées dépassent longuement les fleurs qui sont d'un violet noirâtre.