H : 0.4 / 1.2 m. Cette espèce est commune dans presque toute la France, en bordure des routes et des chemins, dans les prés, les haies et les bois clairs. Elle apprécie les sols frais et humides. La tige creuse, cannelée, porte des feuilles deux à trois fois complètement divisées. Les segments terminaux sont aigus et dentés. Les ombelles de cinq à quinze rayons n'ont pas d'involucre. Les involucelles sont composés de cinq à sept bractées réfléchies, larges et ciliées sur les bords. Les pétales sont entiers, parfois terminés par une petite pointe recourbée vers le haut, ou très légèrement échancrés. Les fruits étroits sont lisses et mesurent moins de dix millimètres.
Description de Coste **
1622 Anthriscus silvestris Hoffm.
Persil sauvage
- . Plante vivace atteignant 1 mètre, glabre dans le haut, poilue intérieurement, fétide, à souche épaisse et allongée
- tige creuse, cannelée, à noeuds un peu renflés
- feuilles luisantes, les inférieures à pétiole égalant environ le limbe ou plus court, tripennatiséquées, à segments oblongs-lancéolés, rapprochés, subaigus
- fleurs assez grandes, les extérieures rayonnantes
- ombelles assez longuement pédonculées, terminales, à 7-16 rayons presque égaux
- involucre nul, involucelle à 5 folioles lancéolées, réfléchies
- styles étalés-dressés
- fruit oblong-linéaire, lisse et luisant, à bec très court. Varie à fleurs petites, non rayonnantes, stylopode conique (var. alpestris Gren.
- A. alpinus Jord.).
Écologie
Haies, prés et bois, clans toute la France.
Répartition
Europe ; Asie boréale et occidentale ; Afrique septentrionale.
Floraison
Mai juillet.