H : 1 / 3 m . Plante grimpante du midi. Les feuilles sont en forme de cœur, coriaces et épineuses sur les bords et sous la nervure principale. Le pétiole, lui aussi épineux, porte deux vrilles à sa base. Les fleurs blanches, jaunâtres ou verdâtres, odorantes, forment de petites touffes à l'aisselle des feuilles. Les fruits, d'abord verts, puis rouges, sont noirs à maturité.
Description de Coste **
3499 Smilax aspera L.
Salsepareille d'Europe
- . Sous-arbrisseau égalant ou dépassant 1 mètre, glabre, très rameux, à tiges grêles, anguleuses, flexueuses, grimpantes, garnies d'épines éparses
- feuilles alternes, ovales en coeur ou hastées, acuminées, à 5-7 nervures, persistantes, coriaces, luisantes, parfois tachées de blanc, bordées de quelques épines, à pétiole muni de 2 vrilles simples accrochantes
- fleurs jaune-verdâtre, petites, dioïques, en ombelles sessiles disposées en grappes flexueuses, axillaires et terminales
- périanthe caduc, à 6 divisions lancéolées étalées
- 6 étamines libres, insérées à la base du périanthe
- style nul, 3 stigmates recourbés
- baie petite, globuleuse, rouge, à 3 loges et à 1-3 graines globuleuses. Varie à feuilles larges arrondies en coeur et inermes (S. MAURITANICA Desf.).
Écologie
Haies et bois, dans tout le Midi, jusque dans la Drôme, l'Ardèche, la Charente-Inférieure.
Répartition
Toute la région méditerranéenne, jusqu'à l'Inde.
Floraison
Août-octobre. .
Usages
Racine sudorifique comme la vraie Salsepareille.