Olea europaea Olivier

2462 Olea europæa L.

• Arbrisseau ou arbre de 2 à 10 mètres, à rameaux d'un blanc grisâtre, spinescents à l'état sauvage
• feuilles opposées, persistantes, oblongues ou ovales-lancéolées, entières, coriaces, glabres, d'un vert cendré en dessus, blanches-soyeuses en dessous, atténuées en court pétiole, à nervure médiane seule saillante
• fleurs blanchâtres, en petites grappes axillaires dressées
• calice en coupe, à 4 dents très courtes
• corolle presque en roue, à tube court, à 4 lobes étalés, oblongs, plans
• étamines saillantes
• stigmate conique
• drupe charnue, ellipsoïde ou arrondie, verte, à la fin noire, à noyau osseux renfermant 1-2 graines.

Écologie

Cultivé en grand et sauvage çà et là dans les garrigues de la région méditerranéenne ; remonte jusque dans la Drôme et l'Ardèche ; Corse.

Répartition

Région méditerranéenne de l'Europe, de l'Asie, de l'Afrique jusqu'en Nubie.

Floraison Fructification

mai-juin octobre-novembre

Usages

L'olivier est surtout connu par ses fruits ou olives qui en font l'un de nos arbres les plus précieux.