Espèce
Sinapis alba Moutarde blanche
H : 20 / 60 cm. C'est une espèce cultivée comme fourrage ou pour ses graines blanches qui sont utilisées dans la fabrication de la moutarde. Elle est naturalisée dans un bonne partie de la France, au bord des chemins, dans les décombres ou dans les champs. Les feuilles sont divisées en folioles inégales et grossièrement dentées. Les fleurs jaunes ont un onglet étroit. Le fruit est velu-hérissé, surtout au niveau des valves qui sont plus courtes que le bec aplati..
Photos (2)
Référentiel *
| Nom | Sinapis alba |
|---|---|
| Rang | Espèce |
| Genre | Sinapis |
| Auteur, année, bilbio | L. , 1753 |
| Téla-Botanica | http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-64461 |
| Wikipédia | http://fr.wikipedia.org/wiki/Sinapis alba |
* Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 10.00 du « 23 janvier 2024 ».
Description de Coste **
154 Sinapis alba L.
Moutarde blanche
- . Plante annuelle, velue-hérissée
- tige de 30-80 cm, dressée, simple ou rameuse
- feuilles toutes pétiolées et lyrées-pennatipartites, à segments sinués-dentés
- pédicelles fructifères étalés, droits, aussi longs que les valves
- siliques très étalées, courtes, oblongues, bosselées, hérissées de poils blancs
- valves à 3 nervures saillantes
- bec comprimé en sabre, atténué au sommet, plus long que les valves
- graines 2-3 dans chaque loge, globuleuses, jaunâtres, finement ponctuées.
Écologie
Lieux cultivés, dans presque toute la France ; rare dans le Midi.
Répartition
Europe ; Asie occidentale jusqu'à l'Inde ; Afrique septentrionale.
Floraison
Mai-juillet. .
Usages
La Moutarde blanche, souvent cultivée comme plante fourragère, a presque les mêmes propriétés que la Moutarde noire.
** Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011