Capparis spinosa

351 Capparis spinosa L.

Câprier commun

• . Plante sous-ligneuse, à souche émettant de nombreuses tiges couchées ou ascendantes, longues de 1 mètre et plus, pubescentes au sommet
• feuilles alternes, ovales-arrondies, entières, à pétiole muni à la base de 2 épines recourbées
• fleurs d'un blanc rosé, grandes, solitaires sur des pédoncules axillaires épais
• 4 sépales ovales, verdâtres
• 4 pétales obovales, plus longs que le calice
• étamines très nombreuses, dépassant la corolle
• stigmate sessile
• baie indéhiscente, à nombreuses graines en rein. Varie à rameaux entièrement glabres, à la fin inermes, épines très fines et promptement caduques (C. rupestris Sibth.).

Écologie

Murs et rochers bien exposés, dans la Provence, le Languedoc, le Roussillon et la Gironde.

Répartition

Région méditerranéenne de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique.

Floraison

Juin-juillet. .

Usages

Cultivé dans tout le Midi pour ses boutons qui fournissent les câpres ; l'écorce et la racine sont diurétiques.