Référentiel *
Sinapis nigra
| Nom | Sinapis nigra |
|---|---|
| Nom retenu | Brassica nigra |
| Rang | Espèce |
| Genre | Sinapis |
| Auteur, année, bilbio | L. , 1753 |
| Téla-Botanica | http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-64523 |
| Wikipédia | http://fr.wikipedia.org/wiki/Sinapis nigra |
| Numéro nomenclatural | 64523 |
| Flore de Coste | 158 |
* Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 10.00 du « 23 janvier 2024 ».
Description de Coste **
158 Sinapis nigra L.
Moutarde noire
- . Plante annuelle, verte, velue-hérissée seulement à la base
- tige d'environ 1 mètre, dressée, à rameaux étalés
- feuilles toutes pétiolées, les inférieures lyrées, à lobe terminal très grand, les supérieures lancéolées, entières ou peu dentées
- fleurs assez grandes
- pédicelles courts, appliqués contre l'axe
- siliques appliquées, courtes, subtétragones, un peu bosselées, glabres
- valves à 1 forte nervure
- bec grêle, 4-5 fois plus court que les valves
- graines globuleuses, noires, ponctuées.
Écologie
Lieux vagues et cultures, dans presque toute la France.
Répartition
Europe centrale et méridionale ; Asie occidentale ; Afrique septentrionale.
Floraison
Juin-septembre. .
Usages
C'est la graine de cette espèce qui sert à préparer les sinapismes et le condiment qui paraît sur nos tables sous le nom de moutarde.
** Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011