H : 10 / 25m. Les feuilles sont divisées en neuf à vingt-cinq folioles ovales. Les stipules des feuilles des rameaux non fleuris sont transformées en épines. Les fleurs blanches, parfois roses, sont réunies en grappes pendantes. Elles sont odorantes et fournissent aux abeilles un nectar parfumé qui donne un miel d'excellente qualité. Le fruit mûr est plat, brun et un peu luisant.
